Rottweiler pripada jednoj od najstarijih pasmina
pasa. Preci mu dosežu čak u doba Rimskog carstva. Rimske legije
u svojim ratničkim pohodima, prelaskom preko Alpa, naseljavaju
prostore današnjeg grada Rottweila koji su bili strateški
vrlo važni. Rimljani su sa sobom vodili i svoje pse koji su
im čuvali stoku i pomagali u borbama. Dolaskom na osvojena
područja rimski psi dolaze u kontakt s psima starosjedilaca,
te iz tog križanja nastaje nova pasmina pasa.
Prostori današnjeg grada Rottweila postaju vrlo važi kao
trgovački centar. Nalazi se na raskrižju putova prema Gotthardu.
Zato i ime grada Rottweila u svome imenu nosi latinske korijene,
pridjev Rott ( crven ) + latinska riječ (villa) grad = Rottweil.
Po imenu grada Rotweila novonastala pasmina psa dobiva ime
Rottweiler.
Rottweilera su i često zvali Metzgerhund (mesarski pas),
zato što je služio mesarima-trgovcima za čuvanje stoke.
Prodajom stada stoke prodavan je i pas koji ga je čuvao
na taj se način Rottweiler nastanio na širem prostoru zapadne
Europe. Razvojem željezničkog prometa i prijevoza stoke
za Rottweilera dolaze teški dani.. Gotovo je došlo do nestanka
pasmine.
Zahvaljujući kinolozima koji su cijenili njegovu, privrženost,
snagu i karakter, počeli su ga uzgajati kao (uporabnog)
radnog psa.
Tako je Rottweiler ? Metzgerhund postao dobar pas čuvar,
pratilac i pas za vuču. Početkom 20.stoljeća, nakon temeljite
provjere radnih osobina, njemačka policija Rottweilera uvrštava
u grupu policijskih pasa. Godine 1910. upisan je i zvanično
kao policijski pas.