Nakon 1svj. rata iz brojčano jakog foksterijer kluba izdvojilo se nekoliko aktivnih lovaca s namjerom uzgajanja izrazito lovno sposobne pamine. Tu počinje priča o današnjim njemačkim lovnim terijerima koji su nastali iz četiri crnocrvena terijera koji su pak potjecali od čistokrvnih foksterijera. Nakon višegodišnjeg uzgoja i križanja s engleskim oštrodlakim praterijerom i velškim terijerom učvrstio se izgled pasmine. 1926 god. osnovan je DEUTSCHER JAGDTERRIER CLUB e.V. te je uzgojen svestrano nadaren, oštar, sljedoglasan i vodoljubiv pas. Postojanog karaktera, sposoban za školovanje.

Zahvaljujući svestranim talentima osim kao pas jamar ovaj lovački pas koristi se i kao krvosljednik, aporter iz vode te za lov na veliku divljač.

Izuzetno je oštrog karaktera i tvrdoglave naravi sa izraženm lovačkim nagonom što su razlozi zašto ova pasmina nije doživjela veću popularnost kao obiteljski pas.

Danas postoje dvije varijante njemačkih lovnih terijera, ovisno o tipu dlake - kratkodlaka i oštrodlaka.